Trong thịt chim bồ câu có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể,kích thích ăn uống.và bỗng dưng hôm nay ra chợ mình thấy người ta bán bồ câu mình lại nhớ món bồ câu quay dòn mẹ nên mình làm và cách làm của mình làm bồ câu dòn mềm không còn mùi hôi.

Loại chim này thì ngoài chợ giá khoảng 60 - 75.000 đồng / 1 cặp ra ràng 20 ngày tuổi và người ta làm lông mất 5.000/1kg.Về cá nhân bản thân mình chỉ thích ằn bồ câu ra ràng vì nó mềm mẹ nào cùng sở thích thì mua bồ câu ra ràng giống con nha .

 Nguyên liệu để làm bồ câu quay dòn như sau:

1. chim bồ câu làm sạch, tỏi + hành tím .
2. cup xì dầu, muỗng soup bột nêm.
3. muỗng đường  muỗng dầu ăn muỗng cafe tiêu .
4. chút bột ngọt
5. muỗng cafe ngũ vị hương
6. muỗng carry bột 

Tùy vào số lượng bồ câu mà các mẹ chuẩn bị nha^^ !

Tiến trình thực hiện bồ câu quay dòn là :

• Quá trình của con hơn rơm rà 1 tí, bồ câu làm sạch sát muối hoặc dùng rượu có gừng và hơ lửa than từng vừa làm sạch lông con vừa khử mùi tanh hôi(các mẹ có thể bỏ vô nồi hấp cũng được), ráo nước trên chim. qua bước này da bắt đầu dòn.
•  Ướp da vị vào tất cả ,nhớ cho vào bên trog phần bụng nữa.
• Nếu có mật ong thì rả đều lên sau 20 phút da vị ngấm mình bắt lên chảo khi nào cảm thấy vàng thì bắt suống. khi ăn có thể chấm muối chanh,ớt,thậm chí khong cần chấm bởi vì đã có gia vị.Muốn  ăn với cơm thi ướp mặn tí ăn với cơm ngon lắm.
• Bước này dành cho ai ăn bồ câu quay bơ thì chỉ cần khi còn nóng bỏ bơ và là có mùi bơ.

Nhân tiện hiện tại Bồ câu ra ràng trại cung cấp giá 60- 75.000 đồng / 1 đôi.Làm giống từ 15000- 17000 đồng (>30 ngày tuổi). đã sinh sản 350.000 - 390.000 đồng / 1 đôi có nhu cầu vui lòng liên hệ: 0907907248

Bạn Tham Khảo :

Chim bồ câu hầm thuốc bắc

Chim bồ câu nấu cháo đậu xanh

Chim bồ câu hầm cho bà bầu

Bồ câu quay dòn

Bồ câu hầm nấm hương